Обсуждение:Яйцо (пищевой продукт)
 | Статья «Яйцо (пищевой продукт)» входит в общий для всех языковых разделов Википедии расширенный список необходимых статей. Её развитие вплоть до статуса избранной является важным направлением работы русского раздела Википедии. |
 | Эта статья была переименована по результатам обсуждения от 16 ноября 2012 года. Старое название Яйцо (еда) было изменено на новое: Яйцо (пищевой продукт). Для повторного выставления статьи на переименование нужны веские основания, иначе такое действие будет нарушать правила (см. п. 8). |
Проект «Кулинария» (уровень II, важность для проекта высшая)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Кулинария», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с кулинарией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении. |
Яйца с двумя жетками
[править код]...получают естественным путем с последующим отбором, или как-то форсируют "двойню"? --92.62.53.98 14:00, 17 сентября 2013 (UTC)
сырые яйца
[править код]вредно ли есть сырые яйца? 91.77.38.133 20:13, 3 февраля 2008 (UTC)
Сальмонеллез - смотри там. Rambalac 07:22, 2 июня 2008 (UTC)
Курицы яичного направления в клетках на птицефабрике
[править код]А на фото петухи 83.167.95.100 12:51, 9 ноября 2010 (UTC)
Приготовление яиц, распускание и яйца пашот - ересь
[править код]В разделе о приготовлении яиц, автор явно не знает матчасти. "Распускают" яйцо - это когда его выливают в кипящую воду или бульон, и оно расходится на мелкие волокна, так, в частности, его добавляют в уху из снетка; а цимес пашота - как раз в том, что он сварен хоть и без скорлупы, но целиком. В кулинарном техникуме учат "ловить" содержимое яйца над кипятком - половником или ложкой, тогда оно успевает "зафиксироваться" от горячего пара, и только потом плавно опускать в кипяток для варки. Учите матчасть!
Фальсификат
[править код]производят. Особенно в Китае.
Заражения
[править код]в ЕС - Яичный переполох // 2017
Маркировка куриных яиц
[править код]Поскольку часть раздела относится к России, а Википедия не российская, а русскоязычная, предлагаю отредактировать.--89.201.121.4 09:03, 9 сентября 2017 (UTC)
Неточность
[править код]Желток одного крупного куриного яйца (составляет 17 граммов из 50 граммов всего яйца) содержит...
50 г - это не крупное, а как раз мелкое. В самой же статье, ниже, где "Маркировка", всё чётко расписано. Надо только добавить, что 3 кат. - сугубо номинальная, реально её не бывает, и 2-я (45-55) - это мелкие яйца. (1) - средние, (О) - крупные, (В) - тоже большая редкость. Поэтому лучше просто написать конкретный вес, без качественной субъективной оценки. --Michael MM (обс.) 10:28, 8 ноября 2018 (UTC)
- Ну конечно не бывает. С3 только так продаётся. Не так часто и много как С0, С1 и С2 - но беднеющая Россия, чтобы удержать цены (от повышения, дабы инфляцию заявить низкой — Росстат в своих исследованиях розничной цены фоткает на прилавках ценники за упаковку, без привязки к весу упаковки) уменьшает количество в упаковке (как вариант по цене десятка 2х5 в упаковке по девять 3х3 в упаковке, по прежней цене С2 цена уже С3, которой в лучшие времена днём с огнём не сыскать было в магазинах. Они чуть крупнее перепелиных и не пятнистые, ещё разнородные в одной упаковке разного размера и формы от удлинённого до круглого). Как в случае с крупами, макаранонами, сахаром, когда в упаковке вместо 1 кг становиться 900, 800, 700 г., а цена за упаковку та же, или хлеб грамм на 200 легчает, а цена прежняя. 37.113.172.120 21:38, 6 июля 2020 (UTC)
Содержание витаминов
[править код]Грубейшие ошибки в содержании, в частности, витамина А, которого у белорусов аж 1260 мкг на 100 г. Значения взыты из белоруского стандарта, и это печально.
как варить яйца????
[править код]сколько минут 93.186.11.54 06:35, 19 июня 2024 (UTC)